Agromúrias - Casa Agrícola das Múrias, Lda.

A AgroMúrias – Casa Agrícola das Múrias, Lda é uma exploração agrícola familiar, desde há muito tempo pertencente à mesma família, que produz e comercializa exclusivamente Azeite de Alta Qualidade proveniente de Agricultura Biológica. Além do Olival, o Sobreiral também representa uma importante área de exploração agrícola.

 

Situada no coração da Terra Quente Transmontana, nas Múrias, concelho de Mirandela, o grande respeito da AgroMúrias – Casa Agrícola das Múrias, Lda pela natureza implicou uma constante procura de processos produtivos que respeitassem o meio ambiente, assim se tornou uma das primeiras entidades agrícolas a possuir certificação Biológica na produção do azeite (1996).

 

As oliveiras são ancestrais e estão implantadas em solos xistosos de PH neutro, grande exposição solar (Poente – Sul), grande inclinação e isentos de incorporação de adubação química. A produção média anual é 15 kg por árvore, constatando-se o velho adágio popular português “a quantidade é inimiga da qualidade”. Acreditamos que o Azeite Biológico aqui produzido é dos melhores do mundo.

 

O Azeite Terra Quente trata-se de um azeite proveniente das variedades tradicionais de Trás-os-Montes: a cobrançosa, a madural de folha larga, a verdial e a cordovil. Obtido por pressão a frio realizada imediatamente após a sua colheita, permite que uma acidez baixíssima com um sabor a frutos frescos, agradável e sui generis.

 

Na AgroMúrias, todos os processos agrícolas (agricultura biológica), produtivos (lagar ecológico) e de armazenamento têm maior respeito pelo meio ambiente e pelo produto final, garantindo assim a sua elevada qualidade e uma perfeita integração do lagar com o meio ambiente.

A apanha é sempre antes do ponto máximo de maturação, e seguida por rigorosa selecção, por forma a garantir toda a qualidade do produto.

 

A extracção é feita em lagar contínuo e ecológico, com um índice máximo de higiene, finalizando-se todo o processo com um cuidadoso método de armazenamento.